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飲食文化

“白云豬手”是廣東的一道歷史名菜。相傳古時,白云山上有一座寺院。一天,主持該院的長老下山化緣去了,寺中的一個小和尚乘機弄來一只豬手,想想嘗嘗它的滋味。 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

洛陽水席,歷史悠久,古今馳名。千年以來,久傳不敗。紅白大事,宴請賓客,率先用之。所謂"水席",有二層含義。一是以湯水見長,二是吃一道換一道,一道道上,象流水一般, ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

萬圣節的由來和發展關于萬圣節由來的,傳說最多的版本認為,那是源于基督誕生前的古西歐國家,主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

起源自廣東潮州點心老婆餅,外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的餅 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

清初明末崇禎皇帝微服南巡,到了鄭韓,在一次郊游時,來到名嶺(封后嶺),天色已晚,加上腹中饑渴,天黑店遠,無法回店,于是便投宿在一姓丁的農夫小店,善良的丁氏夫婦,非常 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

五指山區是海南檳榔的主要產地。那里常年可以見到檳榔,它有干無枝,婷婷玉立,豐姿綽約。春季打苞猶如少女含情,夏季開花芬芳馥香,秋季結果色賽綠玉晶瑩。檳榔樹 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-31

這一則傳說與吃元宵的習俗有關:相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔,他善良又風趣。有一年冬天,下了幾天大雪,東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進園門,就發現有個 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-30

初二,出嫁的女兒要回娘家,夫婿要同行,所以俗稱“迎婿日”。回家時要攜帶禮物,名為“帶手”或“伴手”,而禮物必須是雙數,單數則 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-30

每年的8月23日前后(8月22日~24日),視太陽到達黃經150°時是二十四節氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節氣。在處暑這天,各地都有很多不同的民俗活動。1 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-30

相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家里的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-29

對于餃子的來歷,史料記載和民間傳說頗多。餃子源于古代的角子。早在三國時期,魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品。據考證:它是由南北朝至唐朝時期的 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-29

北京的糕點業的特點十分突出,它吸取漢、滿、蒙、回、藏等民族食品的精萃,融匯南、北、葷、素、甜、咸之特點,形成了與其它地區所不同的“京味糕點&rdquo ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-29

布朗族云南許多少數民族有很多人喜食蟬。其中尤以布朗族食用成蟬別具情趣。捕捉成蟬,一般都選在入夏以后,由年輕的姑娘來進行。布朗族姑娘捕蟬不是聽蟬的叫 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

聯合國從1975年國際婦女年開始慶祝國際婦女節,確認普通婦女爭取平等參與社會的傳統。1997年大會通過了一項決議,請每個國家按照自己的歷史和民族傳統習俗,選 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

傳說出生在楚地的王昭君出塞后不習慣面食,于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起,用鴨湯煮,甚合昭君之意。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜稱之為“昭君 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

每逢中秋來臨,賞月談月便成為人們久談不衰的話題。追溯中秋賞月的來歷,據《長安玩月詩序》載:“秋之于時,后夏先冬;八月于秋,季始孟終;十五之夜,又月之中。稽 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

貴州地處中亞熱帶濕潤季風氣候,境內山川縱橫,四季常青,土特產豐富。貴州菜又稱黔菜,由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜諸流派組成。大約在明代初期,貴州菜即已趨于 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節前一二日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

每到立夏時節,江南家家戶戶都要吃烏米飯。這種烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成的。這樣吃可以除風解毒,防蚊叮蟲咬,而且人們相信在立夏這天吃 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-28

雖然我們嘴上都說泡面沒營養,但講真沒幾個人能拒絕它的美味,尤其是在夜半三更,饑腸轆轆之際,唯有一碗熱騰泡面足以解饞!于是我們開始好奇在這大千世界,究竟哪個 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-27

孔府年節有一些和民間不同的地方。臘八。臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人,“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋, ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-27

我國是最早種植大豆的國家,也是最早利用大豆制成豆腐制品的國家。豆腐的起源,可以追溯到漢代。兩漢時,淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-27

中國人重視吃飯的事,莫過于“民以食為天”(《管子》)和“飲食男女,人之大欲存焉”(《禮記.禮運》),以及“食色,性也”(《孟子.告子上》)這些話了。不僅如此,在儒家經 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-27

回民很講究飲食衛生,智慧勤勞的回族婦女能做出許多獨具風味的特色食品,大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夾板”等等,如果您能在回 ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-27

文山肉丁是江西省的一道名萊。盡管它的原料和制作方法都十分簡單,可是味道卻鮮美可口,歷來都是江西人民家宴中的必備佳肴。如同東坡肉、太白鴨子的得名一樣, ... [更多詳細]

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發布時間:2018-10-26

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